Le gefilte fish (hébreu : ou yiddish : ) est appelé « carpe farcie » en français, bien qu`il soit parfois préparé avec d`autres poissons plus nobles, du brochet ou du colin par exemple. C`est un plat emblématique de la cuisine ashkénaze. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Gefilte_fish
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Le gefilte fish (hébreu : ou yiddish : ) est appelé « carpe farcie » en français, bien qu`il soit parfois préparé avec d`autres poissons plus nobles, du brochet ou du colin par exemple. C`est un plat emblématique de la cuisine ashkénaze.